如果沒有簽訂勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)者是可以向勞動(dòng)仲裁委員會(huì)申請勞動(dòng)仲裁的，對勞動(dòng)仲裁裁決不服的，可以向人民法院起訴。企業(yè)不簽勞動(dòng)合同將承擔(dān)如下法律風(fēng)險(xiǎn)：

1、未簽合同根據(jù)《勞動(dòng)合同法》第八十二條規(guī)定：用人單位自用工之日起超過一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。

2、若簽了合同，根據(jù)《勞動(dòng)合同法》第三十七條的規(guī)定：勞動(dòng)者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動(dòng)合同。勞動(dòng)者在試用期內(nèi)提前三日通知用人單位，可以解除勞動(dòng)合同。

3、未簽合同能引起無固定期限勞動(dòng)合同的成立。《勞動(dòng)合同法》第十四條規(guī)定：用人單位自用工之日起滿一年不與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，視為用人單位與勞動(dòng)者已訂立無固定期限勞動(dòng)合同。

4、單位不能以試用不合格為由辭退職工。

5、未簽合同依然不能免除為勞動(dòng)者繳納各項(xiàng)社保費(fèi)的義務(wù)。

法律規(guī)定只要?jiǎng)趧?dòng)關(guān)系存在，企業(yè)就應(yīng)履行勞動(dòng)法規(guī)定的各項(xiàng)義務(wù)。若不履行，勞動(dòng)者可向勞動(dòng)監(jiān)察部門投訴。