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兩者可做成山藥蕓豆泥。
做法如下:
原料:山藥500克、蕓豆100克、牛奶100克、雞湯600克、白胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、香蔥1勺。
山藥洗凈,上鍋大火蒸熟,去皮切塊備用;蕓豆加入雞湯,大火煮開,轉文火煮到蕓豆軟爛;加入山藥塊、牛奶,大火煮開;入料理機,打成均勻的泥狀;加鹽、白胡椒粉調味,撒上香蔥段,盛出皆可使用。
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