導讀原料：面粉500克、胡麻油200克、花椒水150克。餡料：餅干碎、炒熟的面粉200克、胡麻油50克、芝麻100克、花生碎25克、核桃碎25克、白糖100克、紅糖50克、白酒5克、青紅絲50克。山西神池胡麻油月餅的制作方法。1、炒熟的面粉中加入葡萄干和蔓越莓。2、加入黑白芝麻。3、加入紅糖和白糖。4、加入胡麻油和高度白酒將餡料混勻。5、取二三十?；ń贩湃胄⊥胫校谷脒m量開水浸泡3至4小時。面粉放入盆中并倒入泡好的花椒水和胡麻油，混勻揉成面團。6、將面團分割成15個小劑子，逐個包入餡料，捏緊。7、放入月餅模具中，壓成月餅坯子，從模具中磕出，擺放在烤盤內。8、每個月餅坯子表面都刷上一層蛋液，在用牙簽扎幾個小孔，防止烘烤的時候鼓起。9、烤箱預熱180度，中層，烤30分鐘即可。