科技
1、準(zhǔn)備好用料：酸菜85克，小黃魚(yú)220克，油5湯勺，料酒2湯勺，竹鹽0.5勺，味精0.5勺。
2、首先是將酸菜、小黃魚(yú)洗干凈，將酸菜放在案板上切碎，待用。
3、取平底鍋置火上加2湯勺油燒熱，下入已洗凈的小黃魚(yú)煎至兩面金黃。
4、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的酸菜翻炒翻炒。
5、接著，合入煎好的小黃魚(yú)、加2湯勺料酒；加適量的清水煮開(kāi)煮上5-6分鐘。
6、然后，加0.5勺竹鹽，加0.5勺味精，調(diào)味翻勻，即成。
