科技
巧克力蛋糕。
材料：雞蛋、巧克力、牛奶、可可粉、白糖、低筋面粉。
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好材料；
2、牛奶加入巧克力隔水融化；
3、雞蛋加入白糖，打發(fā)至蓬松發(fā)白，提起打蛋器滴掉的紋路不易消失；
4、低筋面粉和可可粉混合篩入，分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才可以篩入下一次；
5、倒入巧克力液，翻拌均勻；
6、烤箱上火90度，下火120度預(yù)熱，將蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。
7、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火90度，下火120度，下層60分鐘即可。
