科技
1、生長(zhǎng)周期。不同的蘑菇的生產(chǎn)周期有所不同，而松茸的生長(zhǎng)周期達(dá)到300天，也就是說(shuō)一年也就只能采摘一次，而平菇在兩個(gè)月內(nèi)就可以采摘4-6次。這樣一對(duì)比就可以看出松茸的稀罕和珍貴性了。
2、生長(zhǎng)環(huán)境。蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境也會(huì)影響蘑菇的價(jià)值。常見(jiàn)的平菇、香菇，在全國(guó)各地都可以模仿其生產(chǎn)環(huán)境來(lái)培植，但是松茸必須要在云南、四川等高寒地帶才能生長(zhǎng)。生長(zhǎng)環(huán)境的局限性導(dǎo)致其產(chǎn)量無(wú)法像平菇、香菇這么大。
3、栽培技術(shù)。人類(lèi)很早就栽培平菇這一類(lèi)蘑菇，其栽培技術(shù)比較成熟；而松茸這樣的蘑菇還不能進(jìn)行人工栽培，這樣就導(dǎo)致松茸無(wú)法大規(guī)模供應(yīng)。
4、保健價(jià)值。據(jù)說(shuō)松茸表面絨毛含有高效抗癌物質(zhì)，這是松茸區(qū)別于其他菌類(lèi)的特有優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)今人們非常關(guān)注健康生活，這也是松茸價(jià)格高的一個(gè)原因。
