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手工面條的做法步驟：
1、盆里放白面粉，根據使用量自行增減。
2、碗里放水，加半勺鹽溶解，天冷可加稍溫點的水溶解。
3、一手倒水，一手和面，一點點的加水，讓面團和到不硬不軟光滑為止。
4、把面團蓋住放半小時，讓面醒發。天冷時可把面團提前兩小時和好，醒發時間越長越好，這時可以先準備上燒水。
5、把醒發好的面團取一塊，再揉一下，搟成面約一厘米厚的面片。
6、切成一條一條的，兩手分別拽兩端，用力適當，拽成長條。
7、鍋里水煮開后就可以把面條放里面，待全部面條都下進去后，鍋再開一分鐘就撈出。
8、撈出后，放上自己喜歡的鹵子即可使用。
