1、一般情況下，獼猴桃果熟期在8至10月，有些品種在八月下旬到九月上旬就上市了，獼猴桃采摘時間以上午10點前氣溫未升高時為佳。獼猴桃采摘的時候一定要輕拿輕放。

2、獼猴桃的貯藏壽命和品質受其收獲時的成熟度影響很大。獼猴桃果實采收過早或過遲都會影響果實的品質和風味，且必須通過品質形成期才能充分成熟。

3、依照果實發育期，當果實可溶性固形物含量6％－7％時為采收適期，而需要長期貯藏的果實則要求達7％－10％。

4、早采，風味不佳。采收宜在無風的晴天進行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時間以上午10點前氣溫未升高時為佳。采收時，要輕采、輕放，小心裝運，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級進行包裝入庫。

5、用來盛桃的箱、簍等容器底部應用柔軟村料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采后的果實堅硬，味澀，必須經過7－10天后熟軟化方可食用。后熟的果實不宜存放，要及時出售。