排骨燉土豆豆瓣醬版的家常做法

準備食材：排骨600克，土豆4個，豆瓣醬1大勺，鹽4小勺，香葉2片，八角1個，蔥1段，蒜適量，姜3片，料酒2勺，桂皮1段，糖2勺，干紅辣椒1個，蠔油1勺，花椒面1勺。1、土豆切塊備用。2、排骨焯水去沫，盛出。3、炒勺里放油，待油熱后又土豆炒到土豆微黃，盛出。4、鍋里入油待熱后下排骨，炒到肉有些干，放入豆瓣醬。5、翻動均勻下土豆。6、換鍋加水后，加入鹽，料酒，老抽，蠔油，胡椒面，蔥姜蒜，桂皮，香葉，八角，干辣椒蓋好蓋子，按兩電飯鍋按鍵，熟后即可出鍋。

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導讀準備食材：排骨600克，土豆4個，豆瓣醬1大勺，鹽4小勺，香葉2片，八角1個，蔥1段，蒜適量，姜3片，料酒2勺，桂皮1段，糖2勺，干紅辣椒1個，蠔油1勺，花椒面1勺。1、土豆切塊備用。2、排骨焯水去沫，盛出。3、炒勺里放油，待油熱后又土豆炒到土豆微黃，盛出。4、鍋里入油待熱后下排骨，炒到肉有些干，放入豆瓣醬。5、翻動均勻下土豆。6、換鍋加水后，加入鹽，料酒，老抽，蠔油，胡椒面，蔥姜蒜，桂皮，香葉，八角，干辣椒蓋好蓋子，按兩電飯鍋按鍵，熟后即可出鍋。