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1、餃子蘸料的原料:蒜、姜、香菜或芹菜;
2、餃子蘸料的調料:香油、米醋、鹽、味精、醬油;
3、先把蒜用刀去皮拍扁,然后剁末,在快要成末的時候,把姜切片混合蒜一起剁碎,再混合香菜一起剁碎;
4、在這3種材料快要成末的時候,加味精,繼續剁碎,然后再加鹽;
5、鹽加入后,姜和蒜的汁就會流出,再繼續剁碎,把這些材料徹底剁成末的時候,姜、蒜、香菜的味道就會混合在一起;
6、然后放入碗里,加香油少許、醋少許、醬油少許,攪拌均勻即可。
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