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食材:苔干60克、瘦肉或五花肉100克、牛角椒1個、植物油適量、雞精適量、食鹽適量、蒜泥適量。
肉片苔干的做法:
準備好瘦肉片、苔干、青椒、蒜泥;苔干在鍋里焯一下,再切段;在鍋里加少許油,把肉炒變白,加入少許鹽、料酒;加入苔干拌炒,加入適量鹽;大火炒大約一到兩分鐘后,加入少許雞精,加入少許水;水沸出鍋裝盤,青椒絲煸炒一下,加入盤中裝飾,再加入蒜泥即可。
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