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煲排骨冬瓜湯排骨焯水洗凈,加水、姜、料酒煮二十分鐘。然后依次加入木耳、筍干和冬瓜,材料煮熟后,調入鹽即可。冬瓜排骨湯是一道羹湯,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘,清熱消暑,對暑熱難消等現象有效。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
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