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面和米熱量相差并不大。每100g的面條大約有300g的熱量,米飯和面條一樣,脂肪含量很低,100g的米飯熱量大概也在300g左右。不過可能要比面條的熱量要高一些。
和大米比起來,面粉中的蛋白質和膳食纖維含量更高,所以相對來說面條比米飯更扛餓。但是在吃米飯的時候,會搭配其他的蔬菜和肉,所以相對來說每頓食用的量會比吃面條要少。所以喜歡吃面食的,可以搭配著自己喜歡的菜吃。
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