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做法如下:
1、主料羊心100克,黃豆芽200克,輔料油適量、鹽3克、皮牙子適量、朝天椒4粒;
2、羊心切絲備用;
3、朝天椒用開(kāi)水泡軟;
4、豆芽洗凈備用;
5、鍋里放油下羊心快速翻炒加鹽刮出裝盤(pán)備用;
6、鍋里放油少許下豆芽及朝天椒快速翻炒加鹽適量;
7、倒入炒好的羊心攪勻;
8、關(guān)火裝盤(pán)即可。
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