1、常溫通風(fēng)避光陰涼處保存法。避免強(qiáng)光日曬,容易流失水分。應(yīng)放在通風(fēng)避光的陰涼處保存,一般秋冬季可以存放3-4個(gè)月不成問題,夏季的話天氣炎熱,最好兩個(gè)月內(nèi)吃完,防止發(fā)芽或者變質(zhì)。
2、冰箱冷藏保存法。可以用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中,放入冰箱冷藏,1-4度可以保存3年。等吃的時(shí)候再拿出來不用解凍直接煮食,還和新鮮的一樣。
3、木箱包裝法。箱內(nèi)用牛皮紙鋪墊,箱角襯以刨花或木絲,然后將山藥排列整齊裝入,上面同樣蓋紙,釘箱密封,置於通風(fēng)、涼爽、干燥處,其貯藏處應(yīng)稍墊高防潮防濕。