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    面包粉可不可以做蛋糕

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    面包粉可不可以做蛋糕

    面包粉是高筋粉的一種,直接用于蛋糕類是不可以。如果一定要用可以這樣處理。1、在低筋粉中摻入少量面包粉,可以稍微調節一下面粉的質量。2、沒有低筋粉時,在面包粉中按比例摻入粟粉,將面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度。3、直接將面包粉蒸需要脫水處理或烤到半熟。
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    導讀面包粉是高筋粉的一種,直接用于蛋糕類是不可以。如果一定要用可以這樣處理。1、在低筋粉中摻入少量面包粉,可以稍微調節一下面粉的質量。2、沒有低筋粉時,在面包粉中按比例摻入粟粉,將面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度。3、直接將面包粉蒸需要脫水處理或烤到半熟。

    面包粉是高筋粉的一種,直接用于蛋糕類是不可以;

    如果一定要用可以這樣處理:

    1、在低筋粉中摻入少量面包粉,可以稍微調節一下面粉的質量;

    2、沒有低筋粉時,在面包粉中按比例摻入粟粉,將面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度;

    3、直接將面包粉蒸需要脫水處理或烤到半熟。

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    面包粉可不可以做蛋糕

    面包粉是高筋粉的一種,直接用于蛋糕類是不可以。如果一定要用可以這樣處理。1、在低筋粉中摻入少量面包粉,可以稍微調節一下面粉的質量。2、沒有低筋粉時,在面包粉中按比例摻入粟粉,將面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度。3、直接將面包粉蒸需要脫水處理或烤到半熟。
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