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原料:捻子,50度以上的酒,酒缸;
1、把捻子摘回,選好,把損壞的都摘除;
2、把捻子洗干凈;
3、用蒸籠把捻子隔水蒸熟,然后陽光下曬干,這樣重復三次,三蒸三曬即可去除捻子氣味;
4、用50度以上的酒泡捻子,以十斤米酒泡1斤捻子干的比例將酒與捻子干浸泡于容器中;
5、泡的時刻酒不能夠放滿,需要留一些空間,因為干捻子泡后會膨脹,然后密封瓶口;
6、把泡好的捻子放陰涼處保存;
7、把就埋在泥里;
8、四個月后即可開封食用。
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