豌豆怎么焯水保持綠色
豌豆怎么焯水保持綠色
焯菜時在水中加兩滴油，可以保持綠色。這樣可以防止氧化酶破壞葉綠素，讓青菜保持鮮亮的顏色。此外，焯燙后的青菜溫度比較高，從水中撈出來后與空氣中的氧氣接觸，產生熱氧化作用，不但營養素會損失，還容易變色。豌豆（學名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。
導讀焯菜時在水中加兩滴油，可以保持綠色。這樣可以防止氧化酶破壞葉綠素，讓青菜保持鮮亮的顏色。此外，焯燙后的青菜溫度比較高，從水中撈出來后與空氣中的氧氣接觸，產生熱氧化作用，不但營養素會損失，還容易變色。豌豆（學名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。
焯菜時在水中加兩滴油，可以保持綠色。這樣可以防止氧化酶破壞葉綠素，讓青菜保持鮮亮的顏色。此外，焯燙后的青菜溫度比較高，從水中撈出來后與空氣中的氧氣接觸，產生熱氧化作用，不但營養素會損失，還容易變色。
豌豆（學名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。
豌豆怎么焯水保持綠色
焯菜時在水中加兩滴油，可以保持綠色。這樣可以防止氧化酶破壞葉綠素，讓青菜保持鮮亮的顏色。此外，焯燙后的青菜溫度比較高，從水中撈出來后與空氣中的氧氣接觸，產生熱氧化作用，不但營養素會損失，還容易變色。豌豆（學名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。
為你推薦
科技
