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螃蟹屬于生鮮類食品,追求其鮮度的存放方法如下:
1、根據(jù)冰箱冷凍室的大小尋找合適的泡沫箱,可以提前放入冷凍室觀察是否合適。
2、將螃蟹的腿腳綁住,放進(jìn)泡沫箱中。要求緊密擺放,擺滿一層再疊加第二層。
3、向泡沫箱中加水,水沒過螃蟹表面即可。
4、將泡沫箱蓋好蓋子,放進(jìn)冰箱冷凍室中冷凍。
5、食用時(shí)取出螃蟹,解凍即可。
此方法保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
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