準備食材：五花肉、粉條（干）、大蔥、姜、大料、生抽、老抽、鹽、濃湯寶1盒、料酒。

五花肉切成小塊，粉條用水泡發，蔥切段，姜切片。

五花肉過水焯一下，撈出瀝水備用。

鍋中熱油至七成熱，放入蔥段姜片，大料爆香。

放入焯過水的五花肉和1勺料酒翻炒均勻。

倒入生抽老抽繼續翻炒。

加入適量溫水，我用了兩大杯。

放入一塊濃湯寶，蓋上蓋子燉40分鐘。

40分鐘后，打開蓋子加入面條燉20分鐘。

每100g豬肉熱量為320千卡。

含有蛋白質17g，脂肪28g，維生素A8ug，胡羅卜素0.6ug，視黃醇當量57.6ug，維生素B1（硫胺素）0.37mg，維生素B2（核黃素）0.18mg，維生素B5（煙酸）2.6mg，維生素E0.48mg。

含有膽固醇79mg，鉀188mg，鈉76.8mg，鈣6mg，鎂12mg，鐵1mg，錳0.01mg，鋅1.77mg，銅0.19mg，磷142mg，硒6.87ug。

在畜肉中，豬肉的蛋白質含量較低，脂肪含量較高。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。