1、一般要根據土地的肥力來施肥、對于土壤施足了底肥而肥力充足的土地，就可以不施肥或者施少量肥；對而對于土壤底肥少肥力差地力差的地塊，就可以要增施磷肥、鉀肥；多年使用化肥可以適當增施有機肥，但是要盡量避免過度施肥；沙質的土壤因為雨水沖刷，肥料易流失，施肥要做到少量多次。

2、根據越冬的作物種類選擇性施肥。就像油菜，就可以將廄肥與磷肥混合堆漚腐爛后施用，施肥在油菜地行間，并且要培土護根，時間一般選擇在每年的12月至來年1月。早熟品種施肥要早于晚熟品種。磷肥可以提高作物的抗寒抗凍能力。小麥的臘肥施用與油菜基本相同，只是時間稍有差異，一般在12月中、下旬。早麥、壯苗要多施加粗土雜肥，晚麥、弱麥則可將磷肥加入土雜肥中一起施用。

3、根據作物生長情況來施肥。葉子茂密濃綠的綠長勢好的不施臘肥；葉色青綠的可以少施臘肥；葉子黃弱的就要多施肥，特別是播種過遲的作物，既要施用遲效肥，又要施用速效肥。

4、根據天氣調整施肥。如果氣溫比較低，則可以施用像廄肥、灰肥、堆肥、塘泥、人畜糞尿等遲緩性肥，而當氣溫較高時，則可以施用碳銨、尿素、氯化銨等化學肥料，最好在晴天施肥，這樣有利于肥料分解，選用碳銨作為臘肥很好，更有利于作物的生長。