1、肥水管理：在山藥中后期的時候，肥水管理肯定是不可缺少的。我們在山藥莖葉布滿了整個架面的時候便要施肥一次，主要肥料以尿素為主，一般每畝追施20kg左右即可。也可適當追施一些鉀肥，或者噴灑適量的葉面肥，增強山藥的抗逆性，提高產量。山藥的耐旱性雖然是比較強的，但是為了提高其產量。在遇到干旱的天氣時，也還是要注意做好澆水工作。不過在雨天的時候，則要及時排除積水，避免出現澇害，導致山藥因為積水缺氧而死亡。

2、病蟲害防治：山藥在中后期的時候，病蟲害也是非常多的。因此我們還要注意做好病蟲害的防治工作，其中最常見的病蟲害有炭疽病與根結線蟲等。其中炭疽病是山藥生產中最為常見的一種病害，我們要經常觀察山藥的生長。如果發現有類似炭疽病病癥的話，那么則要及時噴藥進行防治。在炭疽病發病初期的時候，可用代森錳鋅或者是多菌靈等藥劑進行防治，一般一周噴霧一次，連續噴灑三周左右。

3、適時采收：在山藥中后期的時候，通常也就到了山藥的采收期了。山藥的采收期一般在每年10月到立冬的這段時間內。在采收的時候，首先應從畦的一側開始，先挖出大約60厘米左右見方的坑。然后沿著山藥在地面下大約10cm左右的地方鏟出泥土。一直到山藥溝底見到山藥塊莖尖端的地方，然后用一只手將山藥上端抓住，另一只手再將根莖后的側根鏟斷，一直到貼地層的根系，這樣便可以將一個完整的山藥取出。