1、冰箱冷藏。餅干變潮的原因是因為吸收了較多的水分，在水的作用下失去了原本的脆性，而冰箱冷藏就能使水從液態變成固態的結晶的過程中，從餅干中分離出來。具體的操作方法就是把受潮的餅干密封好，放進冰箱冷藏室里冷藏幾個小時后再取出來，餅干就變脆了。

2、烤箱烤干。這種方法適合家里有烤箱的朋友。可以通過烤箱將受潮的餅干中的多余水分烤干。考的時間只需要一到兩分鐘就可使餅干恢復松脆的口感，要注意溫度不要太高，容易把餅干烤糊。

3、微波爐烘干。這種方法適合家里有微波爐的朋友。它將受潮的餅干變脆的原理同烤箱烤干類似，都是將水分烘干。具體操作是將受潮的餅干放進微波爐里，用中火加熱一分鐘左右取出餅干，如果餅干還是軟的，就繼續放入微波爐里加熱，直至餅干酥脆拿出。

4、吹風機吹干。用吹風機吹餅干和吹頭發是一樣的道理，讓餅干里的水分通過熱氣蒸發。具體操作就是，直接把受潮的餅干放到電吹風下面吹，把里面的水分吹干，餅干就變脆了。

5、陽光暴曬。這種方法比較適合夏天太陽大、天氣比較好的時候，可以把受潮的餅干放在一個干凈的盤子里面，讓太陽暴曬，這樣就會使餅干變脆了。要把餅干放在一個通風，但是沒有灰塵的地方曬，否則餅干可能會被弄臟，無法食用。