科技
紅薯餅。
做法步驟如下：
1、把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮搗爛；
2、把蔥切成碎沫，加入少量鹽和一些面粉，用溫水和面。有條件的加入一些干果類的東西；
3、面活好以后，揉成小團，搟面杖做成手掌大小的餅；
4、用平底鍋加油，注意火不要太大，把餅煎至兩面金黃色，出鍋后在上面撒一些芝麻即可。
拔絲紅薯。
做法步驟如下：
1、去皮白薯切成條滾動切成塊；
2、油溫7成熱，放入白薯炸成金黃色取出，再炸第2遍，短時間把白薯炸脆取出；
3、把油涂在盤子上，防止粘在盤子上；
4、把白糖放入用勺子攪拌糖變色變稀，再用勺子順一個方向轉動幾下，放入白薯攪動幾下放入盤中即可。
