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武漢臭豆腐醬汁的做法如下:
一、食材:蒜,小米椒,青花椒,蔥,香菜,蠔油,水,雞精,鹽,油,水淀粉;
二、具體做法:
1、小米椒、蒜、蔥、香菜全部切成末備用;
2、鍋內(nèi)倒入適量的油,先下小米椒煸炒,再放入青花椒煸出香味,倒入蒜末,炒出蒜香;
3、加水,倒入適量蠔油、雞精和鹽調(diào)味,燒開后淋入水淀粉勾芡,揀出青花椒;
4、把切好的小蔥末和香菜末倒入鍋內(nèi),攪拌均勻即可。
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