科技
用料：
十三香、紅燒醬油、香菜葉、鴨、鮮味耗油、蜂蜜、姜、小蔥、食鹽花生油、草果、桂丁、大蒜、八角、桂皮、香葉、白芷片、紅扣、草寇、白寇、沙仁小蜜橘皮各適量。
步驟：
鴨洗凈，鴨屁股，鴨尖削掉；準備大料：紅扣桂皮香葉白芷片草果草寇白寇沙仁八角桂丁；小蔥洗凈切段，大蒜用刀背拍扁，姜洗凈切丁備用；鮮味耗油紅燒醬油十三香食鹽備用；把第4步的材料全部放進干凈的碗中用刷子攪拌均勻調成醬汁備用；把第二步種所有備好的大料裝進鴨肚里；把調好的醬汁用刷子均勻的刷在光鴨身上；把涂抹好醬汁的鴨子連不銹鋼盆一起放上蒸籠，放上鮮橘皮；蓋好鍋蓋，大火蒸2個小時，小火燜半個小時，蒸熟后香氣撲鼻；蒸好后的鴨子用5克蜂蜜和適量紅燒老抽均勻涂上鴨身上電烤鍋加熱放100ml花生油，把鴨子放進去蓋上鍋蓋，低溫烤20分鐘；低溫烤20分鐘后關掉電源拔下插頭，出鍋即可。
