巴林右旗美食

巴林右旗美食有對夾、糌粑、哈達餅、涮羊肉、豬血腸、藏包子等。

1、對夾：其外表金黃、層次分明、香酥脆、肉質瘦而不柴、肥而不膩。

2、糌粑：是藏族牧民傳統主食之一，和炒面差不多，在把青稞洗凈、晾干、炒熟之后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻后，捏成團狀即可。

3、哈達餅：又稱哈達火燒，是赤峰市獨有的傳統著名小吃，哈達餅黃白相間，層次分明，味香甜，入口即化，久貯不壞。

4、涮羊肉：又稱羊肉火鍋或者涮鍋子，選用當地的優質羊，其肉質鮮嫩、營養豐富，是羊肉中的上品。

5、豬血腸：屬于東北菜系，主要食材有豬血，豬小腸和鹽巴，把豬血和調料混合調勻，灌入干凈的小腸，煮熟即可，也可以用食用油煎炸。

6、藏包子：相傳最早的藏包子是以青稞面為皮，牛羊肉為餡蒸制而成，現在以白面為皮，以牛肉為主餡，加適量牛板油，調以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料，上籠蒸制而成。