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做流得出的流沙餡的做法：
材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克、咸鴨蛋黃4個(gè)、白糖45克、牛奶少許、黃油少許
1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面團(tuán)，餳15分鐘。
2、咸蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調(diào)勻，成餡兒。
3、把面團(tuán)搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁。
4、將餡料放在面皮中間，捏緊收口，收口朝下排列在蒸屜上，發(fā)酵至2倍大。
5、上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關(guān)火后，3分
