科技
一、材料：姜500克，食鹽10克。
二、姜粉的做法：
1、將姜清洗干凈，不要去皮。
2、切成一元硬幣厚的薄片，薄厚要均勻。
3、姜片要均勻地鋪放在相對(duì)透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動(dòng)。
4、用粉碎機(jī)研磨成粉。
5、用網(wǎng)眼細(xì)一點(diǎn)的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機(jī)中研磨過篩。
6、裝在無毒、無味、無水、潔凈、密封的容器內(nèi)。冷藏半個(gè)月，冷凍2個(gè)月即可。
