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老鼠爬過的東西不能吃。由于老鼠是傳播鼠疫的主要媒介，接觸到老鼠的分泌物或排泄物，極容易在免疫力低下的時候，通過口腔黏膜和胃黏膜使人類被感染。
老鼠，俗稱耗子、田鼠等，鼠科鼠屬動物，是哺乳動物中繁殖最快、生存能力很強的動物，分布于除南極洲外的全球區(qū)域。
老鼠體型較小，體色以灰、褐色為主。上、下頜各具有一對門齒，大多無齒。性成熟早，一般生下來幾個月后就可開始繁殖。一年可繁殖數(shù)次，每次產(chǎn)仔十只左右。適應(yīng)性強，分布廣，種類多。
老鼠是很多疾病的貯存宿主或媒介，已知老鼠對人類傳播的疾病有鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體、斑疹傷寒、蜱性回歸熱等５７種。
經(jīng)研究老鼠傳播疾病有三個途徑：
1、鼠體外寄生蟲作媒介，通過叮咬人體吸血時，將病源體傳染給人；
2、體內(nèi)帶致病微生物的鼠，通過鼠的活動或糞便污染了食物或水源，造成人類食后發(fā)病；
3、老鼠直接咬人或病源體通過外傷侵入而引起感染。
