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前幾天下了一場中雨，家里又停了暖氣。早上起來，還覺得冷颼颼的，那必須來碗土豆片雞蛋湯來暖和一下腸胃啊。
取一個中等大小的土豆，去皮洗凈，切成薄片備用。
取一個雞蛋打散，大蒜切片，備用。
取炒鍋開火，熱鍋涼油下入蒜片爆香。
然后下入土豆片，翻炒1分鐘。
我做的一人份的，所以加一碗溫水。
煮2分鐘，因為是新土豆，很容易熟。煮土豆的時候，取5克淀粉，加少許水調成一個水淀粉，下入湯中，可以讓湯粘稠。
加入水淀粉后，再煮個1分鐘，下入蛋液，加鹽攪拌均勻即可。
關火出鍋，成品圖如下。
早上喝上一碗，渾身舒坦了。
