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在歐洲，因?yàn)橛兴难?復(fù)活節(jié)前40天)的守齋的緣故，在每次復(fù)活節(jié)用餐前，都先予以祝圣;因此第七世紀(jì)時(shí)，就有祝圣羔羊的記載出現(xiàn)了，之后又多了油脂和火腿的祝圣。
其實(shí)四旬節(jié)守齋是禁止吃蛋類的。到了十二世紀(jì)，才開始有雞蛋的祝圣;因此在復(fù)活節(jié)時(shí)，天主教徒會把蛋涂成紅色，請神父祝圣，自己也用作禮物送給朋友，這是為什么現(xiàn)在復(fù)活節(jié)都要送彩蛋的最早起源。
除了雞蛋外，還有其它食品，如奶油、乳酪、面包等的祝圣。在禮儀改革前的圣教典禮中，仍保留了羔羊、蛋、面包的祝圣經(jīng)文。
在歐洲許多國家，復(fù)活主日的主餐均食羔羊肉，因?yàn)樵谧Ｊジ嵫驎r(shí)，可讓人紀(jì)念摩西借著羔羊的血，領(lǐng)導(dǎo)以色列人出埃及，而這羔羊(后來稱為逾越節(jié)的羔羊)是耶穌的預(yù)表：他是上帝的圣潔羔羊，藉他在十字架上所留的血，使人類得以洗凈罪，脫離魔鬼的奴役。
蛋也象征春天及新生命的開始。到了基督徒的時(shí)代，更賦予了一層宗教意義：象征耶穌復(fù)活走出石墓。
而面包則使基督徒們想到耶穌是永生的活糧。在歐洲許多國家中，復(fù)活節(jié)通常會另外烤制特別的復(fù)活節(jié)面包，面包上畫有基督耶穌的字樣、十字架，或羔羊的圖案等，以紀(jì)念基督。
日期：每年春分過去，第一次月圓后的第一個(gè)星期日。
復(fù)活節(jié)是基督教紀(jì)念耶統(tǒng)復(fù)活的一個(gè)宗教節(jié)日。早年在基督教會中對復(fù)活節(jié)的日期曾經(jīng)有過爭議， 引起一時(shí)混亂，直到公元325年，教士會議才決定整個(gè)教會統(tǒng)一在一天慶祝復(fù)活節(jié)。
復(fù)活節(jié)有不少傳統(tǒng)的慶祝活動，蛋就是復(fù)活節(jié)最典型的象征。古時(shí)人們常把蛋視為多子多孫和復(fù)活的象征.因?yàn)樗杏碌纳：髞砘浇掏接仲x予蛋以新的涵義，認(rèn)為它是耶穌墓的象征，未來的生命就是從其中掙脫而出世。復(fù)活節(jié)人們常把蛋染成紅色，代表耶穌受難時(shí)流的鮮血，同時(shí)也象征復(fù)活后的快樂。還有一種古老的習(xí)俗，是把煮熟的彩蛋送給街頭的孩子們做游戲。他們把彩蛋從山坡上該下:誰的蛋最后破，誰就獲得勝利。全部彩蛋都?xì)w他所有。美國白宮每年也玩這種游戲，只不過是把蛋放在草坪上滾動而已。
兔子也是復(fù)活節(jié)的象征。因?yàn)橥米臃敝沉軓?qiáng)，所以人們也把它視為新生命的表現(xiàn)者。人們常常繪聲繪色地給孩子們講復(fù)活節(jié)彩蛋是兔子下的，并把彩蛋放在花園里，讓孩子們玩找蛋游戲。
現(xiàn)在每逢復(fù)活節(jié).美國大小糖果店總要出售用巧克力制成的復(fù)活節(jié)小免和彩蛋。這些彩蛋小的和雞蛋差不多，大的競有甜瓜那么大，孩子們吃起來津津有味。送給親戚朋友，也不失為上佳禮品。
復(fù)活節(jié)的傳統(tǒng)食品是肉食，主要有羊肉和火腿。它們都具有一定的涵義。據(jù)《圣經(jīng)》說:上帝要考驗(yàn)亞伯拉罕，讓他把獨(dú)生子以撤獻(xiàn)為播祭。亞伯拉罕果真照辦，在他舉刀要?dú)⒁猿窌r(shí)，上帝命天使阻止了他。這時(shí)，亞伯拉罕正好發(fā)現(xiàn)一只公羊，便把它取過來獻(xiàn)為燔祭，代替了他的兒子。因此用羊祭祀，是過節(jié)的一個(gè)老傳統(tǒng)。羔羊則象征著耶穌的獻(xiàn)身。至于吃火腿，據(jù)說是英國人遺俗，以示對猶太人禁止肉食內(nèi)含血這一規(guī)矩的蔑視。后來此風(fēng)便被英國移民帶到美國。
根據(jù)西方教會的傳統(tǒng)，在春分節(jié)(3月21日)當(dāng)日見到滿月或過了春分見到第一個(gè)滿月之后，遇到的第一個(gè)星期日即為復(fù)活節(jié)。
東方教會則規(guī)定，如果滿月恰好出現(xiàn)在這第一個(gè)星期日，則復(fù)活節(jié)再推遲一周。因此，節(jié)期大致在3月22日至4月25日之間。
復(fù)活節(jié)是在每年春分月圓后的第一個(gè)禮拜天。
每年在教堂慶祝的復(fù)活節(jié)指的是春分月圓后的第一個(gè)星期日，如果月圓那天剛好是星期天，復(fù)活節(jié)則推遲一星期。因而復(fù)活節(jié)可能在從3月22日到4月25日之間的任何一天。
復(fù)活節(jié)是最古老最有意義的基督教節(jié)日。因?yàn)樗鼞c祝的是基督的復(fù)活，世界各地的基督徒都要慶祝這一節(jié)日。
復(fù)活節(jié)慶祝活動從四旬齋開始。四旬齋從圣灰星期三到復(fù)活節(jié)剛好四十天，是自我反省、悔過的日子。
典型的復(fù)活節(jié)禮物跟春天和再生有關(guān)系：雞蛋、小雞、小兔子、鮮花，特別是百合花棗這一季節(jié)的象征。
復(fù)活節(jié)前夕，孩子們?yōu)榕笥押图胰私o雞蛋著色打扮一番。這些蛋有的煮得很老，有的只是空空的蛋殼。復(fù)活節(jié)那天早上，孩子們會發(fā)現(xiàn)床前的復(fù)活節(jié)籃子里裝滿了巧克力彩蛋、復(fù)活節(jié)小兔子、有絨毛的小雞及娃娃玩具等。據(jù)說復(fù)活節(jié)兔子會將彩蛋藏在室內(nèi)或是草地里讓孩子們?nèi)ふ摇Ｒ荒暌欢鹊拿绹讓m滾彩蛋活動經(jīng)常被電視臺實(shí)況轉(zhuǎn)播。
復(fù)活節(jié)也是向你所關(guān)懷的人關(guān)鮮花、盆景、胸花等地節(jié)日。許多去做禮拜的人這天也向教堂獻(xiàn)上花束。成人們則往往互贈賀卡或小件禮品。
