電飯鍋?zhàn)龅案庖粫?huì)就跳保溫是正常的現(xiàn)象。如果電飯鍋?zhàn)龅案馐抢鲜翘奖乜梢缘?分鐘左右,等電飯鍋溫度內(nèi)部溫度降低,即可再次調(diào)整到煮飯按鍵檔位。如果按不下去可以用毛巾捂住排氣孔,燜20分鐘然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就好了。
制作電飯鍋蛋糕時(shí)候的注意在電飯鍋的內(nèi)膽底層可以刷一層油,底油不要太多,因?yàn)榈耙褐泻杏头?,然后輕輕得倒進(jìn)內(nèi)膽里面,稍微震動(dòng)幾下,去除氣泡;在打發(fā)和翻拌的時(shí)候,手法一定做得對(duì),否則后期出鍋不蓬松,那就十分影響口感了。特別是翻拌的時(shí)候,不要去順時(shí)針攪拌,那樣會(huì)非常容易消泡,出鍋也就不夠光滑了。