含酵素的水果有很多，其中含有酵素較多的有：

木瓜：果實味澀，含酵素豐富。水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。鳳梨：含有酵素，味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。奇異果：質地柔軟，口感酸甜。含有較多酵素除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。香蕉：含有酵素等微量元素和維生素，能幫助肌肉松弛，使人身心愉悅 ，并具有一定的減肥功效。西瓜：夏季之水果，酵素豐富，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。