科技
韭菜腐爛后，已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。食物爛掉了之后就會(huì)生成病菌，病菌感染會(huì)造成食物中毒。
韭菜的保存方法：
1、清水浸泡法：
先將新鮮的韭菜碼放整齊，然后用繩子將碼好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3至5天。
2、菜葉包裹法：
將其整理好后，用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面，放在陰涼處。這個(gè)方法可以使新鮮的韭菜和蒜黃存放3至5天。
原理：防止韭菜的水分流失，并且能及時(shí)補(bǔ)充蔬菜所需的水分，韭菜就不容易腐爛了。
