挑選奇異果的方法步驟如下:

1、看外形，在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象征，那樣的話奇異果也就會更甜一些，同時奇異果也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些；

2、看手感，在挑選奇異果的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，一般局部較軟的話，不經放，很容易壞掉的，不要挑選；

3、看顏色，在挑選奇異果的時候，挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實酸甜可口；

4、看硬度，在挑選奇異果的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的；

5、看大小，不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差于大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。