生粉是用來做什么菜的

生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角制成。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調(diào)料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用于肉類原料加工時上漿、勾欠等。可以做涼粉，用料：生粉100克、水600毫升。做法。1、1000克生粉和100克水混合均勻，不要有結(jié)塊。2、剩下的500克水燒開后轉(zhuǎn)小火，把第一步的混合液體緩慢倒入，邊倒邊快速攪拌，直到鍋中的液體相對固化并成透明狀。3、倒入不粘盤里，冷卻后放冰箱冷藏2至4小時后拿出調(diào)味。4、切條裝盤，口味依自己喜歡就好。

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導讀生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角制成。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調(diào)料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用于肉類原料加工時上漿、勾欠等。可以做涼粉，用料：生粉100克、水600毫升。做法。1、1000克生粉和100克水混合均勻，不要有結(jié)塊。2、剩下的500克水燒開后轉(zhuǎn)小火，把第一步的混合液體緩慢倒入，邊倒邊快速攪拌，直到鍋中的液體相對固化并成透明狀。3、倒入不粘盤里，冷卻后放冰箱冷藏2至4小時后拿出調(diào)味。4、切條裝盤，口味依自己喜歡就好。