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食材用料:雞蛋2個，胡蘿卜1根，蔥葉，適量鹽，適量植物油，適量味精，少量白糖，少量胡蘿卜。
炒雞蛋的步驟:
1、雞蛋加適量的鹽和白糖攪勻。加白糖目的能讓雞蛋熟時蓬松些，增加口感效果。
2、蔥葉洗凈切成小段備用。
3、胡蘿卜切成薄片。
4、用模子做出如圖形狀，用油和鹽炒熟備用。
5、鍋里放植物油燒至五層熱，將雞蛋液倒入劃炒成固態裝盛出。
6、用少量油將剩余的胡蘿卜炒勻，加少量鹽和味精。
7、再把炒好的雞蛋倒入鍋中炒勻，起鍋后模子形狀的胡蘿卜擺在盤四周，撒上蔥葉段即可。
