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食材：豆腐、西紅柿、蒜、蔥、火腿汁、豆豉辣醬、油、鹽適量。
做法：
1、將豆腐切成四方小塊，厚度1厘米。
2、西紅柿切塊，蒜拍扁去皮 ，蔥洗凈切末。
3、平底鍋內倒油，將豆腐塊放入鍋中，煎成兩面金黃撈出備用 。
4、鍋內倒油后將蒜放入爆香，西紅柿倒入快炒 。
5、加一碗水放鍋內將西紅柿煮軟 。
6、加入煎好的豆腐，放半勺火腿汁，半勺豆豉辣醬。
8、再加一碗水煮至湯汁變濃加鹽，撒上蔥末即可。
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