海參燉雞怎么做

1、將挑選好的海參放涼水中浸泡2天，待海參變軟后，將內臟用清水漂洗干凈，放入鍋中煮五分鐘左右。2、將新鮮雞肉洗干凈，瀝干水份后切成塊狀。3、將香菇洗干凈，放在溫水中泡發。4、把姜切成片狀，蔥切成段，紅辣椒切成菱形，香菇用清水清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用，把海參切成條狀。5、鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒，炒至變色后將姜、蔥一起放入鍋中，把炒好的雞放到砂鍋中，加入500克水，調至小火燉煮，等待水沸騰時，將海參放入同煮，再煮沸15分鐘左右。6、把煮好的海參雞湯加入生姜末、蔥段、胡椒粉、鹽，即可食用。

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導讀1、將挑選好的海參放涼水中浸泡2天，待海參變軟后，將內臟用清水漂洗干凈，放入鍋中煮五分鐘左右。2、將新鮮雞肉洗干凈，瀝干水份后切成塊狀。3、將香菇洗干凈，放在溫水中泡發。4、把姜切成片狀，蔥切成段，紅辣椒切成菱形，香菇用清水清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用，把海參切成條狀。5、鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒，炒至變色后將姜、蔥一起放入鍋中，把炒好的雞放到砂鍋中，加入500克水，調至小火燉煮，等待水沸騰時，將海參放入同煮，再煮沸15分鐘左右。6、把煮好的海參雞湯加入生姜末、蔥段、胡椒粉、鹽，即可食用。