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    山藥蒸過之后為什么會變黑

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    山藥蒸過之后為什么會變黑

    一、山藥蒸過變黑的原因為:山藥里面含有酶的成分,與氧氣接觸發生酶促褐變,顏色變黑。二、預防山藥蒸過之后變黑的方法有。1、避免蒸過的山藥與氧氣接觸。2、削皮后將山藥泡在水里。3、將山藥用保鮮膜封存,可以有效的阻止山藥與氧氣接觸。4、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。5、山藥不可以生吃,生的山藥里有一定的毒素。
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    導讀一、山藥蒸過變黑的原因為:山藥里面含有酶的成分,與氧氣接觸發生酶促褐變,顏色變黑。二、預防山藥蒸過之后變黑的方法有。1、避免蒸過的山藥與氧氣接觸。2、削皮后將山藥泡在水里。3、將山藥用保鮮膜封存,可以有效的阻止山藥與氧氣接觸。4、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。5、山藥不可以生吃,生的山藥里有一定的毒素。

    一、山藥蒸過變黑的原因為:山藥里面含有酶的成分,與氧氣接觸發生酶促褐變,顏色變黑。

    二、預防山藥蒸過之后變黑的方法有:

    1、避免蒸過的山藥與氧氣接觸;

    2、削皮后將山藥泡在水里;

    3、將山藥用保鮮膜封存,可以有效的阻止山藥與氧氣接觸;

    4、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸;

    5、山藥不可以生吃,生的山藥里有一定的毒素。

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    山藥蒸過之后為什么會變黑

    一、山藥蒸過變黑的原因為:山藥里面含有酶的成分,與氧氣接觸發生酶促褐變,顏色變黑。二、預防山藥蒸過之后變黑的方法有。1、避免蒸過的山藥與氧氣接觸。2、削皮后將山藥泡在水里。3、將山藥用保鮮膜封存,可以有效的阻止山藥與氧氣接觸。4、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。5、山藥不可以生吃,生的山藥里有一定的毒素。
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