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食材：珍珠米，鱸魚，生菜，小香蔥，香菜，花生米，油條，姜，雞蛋，芝麻油，鹽，雞粉。
1、先把米洗凈，鍋內盡量多放水，選擇煮飯開始煮飯。
2、把蔥姜香菜切碎，生菜切絲，油條切薄片待用。
3、把雞蛋攪拌均勻倒入燒熱的油鍋內拿起鍋攤平雞蛋，待蛋餅成型后取出切絲待用。
4、把魚洗凈，切幾根姜絲灑在魚身上，然后放在鍋里蒸10分鐘即可。
5、把蒸熟魚端出來去刺挑出魚肉，再把挑好的魚肉放入煮好的米飯里，如果米飯干可以再加一些水，這樣等一下容易攪拌。
6、然后放入料理機打碎成糊狀，1分鐘左右。
7、把打好的魚蓉粥倒入需要煮粥的鍋里，這時可以按照自己的選擇加入適量的水。
8、小火煮至粥差不多濃稠時，可以放入適量的姜。再加入少許的鹽和雞粉攪拌一下，蓋上鍋悶10分鐘后加入生菜絲就可以出鍋了。
