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姜牙子能吃。姜芽子其實就是嫩姜,,和土豆不一樣,是沒有毒的,而且沒有老姜的辛辣,也不會因為纖維粗而吃得滿口是渣。但是姜由于它發芽后,其中的營養會有所消耗,因此價值就會降低。
纖維(美:Fiber;英:Fibre)是指由連續或不連續的細絲組成的物質。在動植物體內,纖維在維系組織方面起到重要作用。纖維用途廣泛,可織成細線、線頭和麻繩,造紙或織氈時還可以織成纖維層。
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