血橙顏色不均勻是什么原因

如果血橙樹(shù)旁邊還有其它的橙子樹(shù)，在傳粉的時(shí)候很容易飛粉的，然后血橙的“血統(tǒng)”就不純正了。還有就是血橙樹(shù)如果管理不好，也會(huì)慢慢變成這個(gè)樣子的。

血橙都應(yīng)該是紅色的，但血橙由于產(chǎn)地不同，顏色并不一定都是血紅色的。春季上市的血橙，因?yàn)闆](méi)有到成熟季節(jié)，通常無(wú)法完全成熟，因此血橙被放入恒溫冷庫(kù)，加速成熟，部分血橙的果肉因此會(huì)呈現(xiàn)為黃色。

怎么辨別血橙真假

血橙很難造假，很可能買(mǎi)的根本不是血橙，而是沒(méi)有分清紅肉臍橙和血橙。

由于有些血橙本身表面有小孔，不光滑，有的消費(fèi)者以為是打入添加劑時(shí)留下的針孔，但實(shí)際上血橙內(nèi)的“血”是無(wú)法造假的。如果將添加劑注入橙子果肉里，不僅不會(huì)出現(xiàn)紅瓤，還會(huì)導(dǎo)致果肉迅速腐爛。

一般來(lái)講，血橙里的花青素經(jīng)過(guò)陽(yáng)光和紫外線的作用會(huì)顯色為血紅色，這種元素對(duì)人體非常有益。但由于成分不穩(wěn)定，生長(zhǎng)地區(qū)不同、品種不同，導(dǎo)致果肉著色程度不同。如果注入添加劑，切開(kāi)后顏色會(huì)明顯偏向色素，且水分和部分細(xì)胞被破壞，果實(shí)會(huì)迅速腐爛，難以運(yùn)輸和保管。