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食材：八寶米100克、桂圓一兩、紅棗一兩、銀耳一兩、冰糖少量。
制法：
1、把八寶米用水洗干凈，放入碗中浸泡一小時。
2、銀耳放入另一小碗中，用清水浸泡，等待泡發，泡發后用手撕成片狀備用。
3、將桂圓、紅棗、用清水沖洗干凈，放一旁備用。
4、一小時后，將八寶米放入鍋里，往鍋里加足夠的水。
5、用慢火加熱，五分鐘后放入銀耳和紅棗。
6、邊煮邊攪拌，煮至粥狀。
7、加入冰糖，用湯勺攪拌均勻即可。
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