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1、首先準(zhǔn)備材料。馬齒莧一把、蒜兩瓣、辣椒一個(gè)、鹽、雞精少許;
2、將馬齒莧擇好清洗干凈,焯水后迅速放于冷水中冷卻;
3、將冷卻后的馬齒莧放水龍頭下沖洗后瀝干;
4、熱鍋下油,放入干辣椒,蒜末煸香,倒入洗好的馬齒莧,快速翻炒,放鹽,雞精調(diào)味即可起鍋。
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