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鵝肉燉排骨制作原料：青鵝肉、白蘿、排骨、西芹、胡蘿卜、蔥段、大蒜、姜片、生抽、糖、料酒、鹽。
制作方法：
1、將草菇洗凈剖開，并將胡蘿卜切成薄片；
2、將青鵝肉切成薄片，加入適量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制20到30分鐘；
3、在鍋中里加入適量油并加熱，放入腌制好的肉片炸至金黃，并撈出備用；
4、將蔥段、大蒜、胡蘿卜炒制1分鐘，加入適量的水、鹽燉煮20分鐘；
5、將青鵝肉片、蔥段、大蒜、胡蘿卜加入鍋中，并燒制1小時即可。
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