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材料：雞蛋兩個（鴨蛋也可以）、溫水、蔥、生抽、芝麻油、鹽、量杯、濾勺、錫箔紙、蒸碗。
做法：
1、打雞蛋，要讓蛋清與蛋黃完全融合在一起；
2、用筷子不停的打勻了，放適量鹽；
3、放入量杯；
4、加溫水，最好是涼白開，而且雞蛋與水的比例為一比一；
5、在蒸碗里滴上幾滴芝麻油，抹勻；
6、隔著濾勺，將蛋液倒入碗中，蓋上錫箔紙，保鮮膜也可以；
7、鍋中水煮開，上鍋蒸；
8、用中火蒸了10分鐘，取出，去掉錫箔紙；
9、放入少許生抽，加入少量蔥花，即可。
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