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木耳炒肉的做法：
主料：
豬里脊肉100克、黑木耳10朵。
調料：
食鹽1、2克、醋3毫升、雞精2克、蔥1段、料酒5毫升、水淀粉少許、植物油適量。
步驟：
1、豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵備用；
3、蔥切斜段，姜切末；
4、鍋中放油，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出備用；
5、鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生
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