科技
食材：雞蛋4個(gè)、面粉80克、白糖80克、牛奶100克、泡打粉5克、色拉油10克。
步驟：
1、把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2、把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3、在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8到10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4、把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5、在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6、將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會(huì)，倒扣在案板上，做好的蛋糕就會(huì)掉出來。
